Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu hạt cà phê Kenya | Giống SLSL vùng sản xuất Thika Asaliya K」
Thật lòng mà nói, Front Street Coffee vô cùng yêu thích cà phê Kenya. Nếu là những người bạn thường xuyên ghé cửa hàng Front Street Coffee để uống cà phê, chắc chắn không khó để nhận ra rằng, trong vô số mẫu thử mà Front Street Coffee chia sẻ, Kenya có tần suất xuất hiện rất cao. Còn vì sao lại yêu thích đến vậy, Front Street Coffee tin rằng về điểm này mình hoàn toàn đồng nhất với đông đảo người yêu thích. Bởi vì Ken
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Vùng trồng cà phê Kenya · Asalia - Kenya Vùng trồng Sikha Nhà máy chế biến Asali Độ cao: 1550-1750m Phương pháp chế biến: washed Giống: SL28 & SL34 Hương vị: lê tuyết, mận khô, đường vàng
Đọc tiếp →
Khi nói đến cà phê chua nhất, mọi người đều nghĩ đến Kenya, bởi vì cà phê Kenya nổi tiếng với hương vị sạch sẽ, sảng khoái, độ chua sáng và chắc, như nước trái cây. Ở trong nước, thường xuyên có thể thấy Kenya "AA" hoặc "AB", và một số còn được ghi là "AA TOP", những điều này có nghĩa là gì, sự khác biệt giữa chúng có lớn không? Trước tiên, cần biết rằng hạt cà phê thuộc nông sản, chất lượng sản phẩm không thể có tốt có xấu, vì vậy mỗi quốc gia sản xuất cà phê đều đặt ra một hệ thống phân loại và cấp bậc cho hạt cà phê, mục đích là sản xuất các lô hàng thương mại đồng nhất đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng đã định, từ đó thúc đẩy công
Đọc tiếp →
"Vị chua sáng rõ và đậm đà, độ nhận diện cực cao, nếu đem so sánh cùng các giống không phải Gesha từ các quốc gia sản xuất khác trong cùng một buổi thử nếm, thì loại cà phê sở hữu phổ hương vị dày dặn này sẽ dễ dàng khiến cà phê từ các vùng sản xuất khác trở nên mờ nhạt." Đây là một câu trích từ cuốn sách 《Làn sóng thứ tư · Học thuyết cà phê đặc sản》 do ông Hàn Hoài Tông viết, một câu mô tả về cà phê Kenya. Thật vậy, so với cà phê từ các vùng sản xuất khác, vị chua cà chua bi, mận khô đậm đà cùng vị ngọt cao như mía đường của cà phê Kenya đã mang lại cho nó độ nhận diện rất cao. Đối với hầu hết mọi người, không nhất thiết có thể phân biệt được Yirgacheffe rửa ướt và Gesha Panama. Nhưng nếu nếm thử Kenya
Đọc tiếp →
Từ trước đến nay, Kenya nổi tiếng với hương vị đa tầng và độ chua như nước ép trái cây. Những người yêu cà phê thường xuyên mua cà phê Kenya chắc chắn đã từng nghe đến tổ chức NCE của Kenya. Vậy tổ chức này làm gì? Tên đầy đủ của NCE là Nairobi Coffee Exchange, tức là Sàn giao dịch cà phê Nairobi, là một nền tảng giao dịch cà phê do chính phủ Kenya thành lập, được quản lý bởi Ủy ban Quản lý Ngoại hối của nước này và giám sát bởi Cơ quan Quản lý Nông nghiệp, Thực phẩm và Thủy sản Kenya. Đây là một phần cực kỳ quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê của Kenya. Vào mỗi thứ Ba hàng tuần, NCE đều tổ chức phiên đấu giá cà phê
Đọc tiếp →
Tin rằng những ai tinh ý đều đã nhận ra, đằng sau hầu hết cà phê được các thương gia bán đều có hậu tố AA. Trong đó phổ biến nhất chính là hạt cà phê được sản xuất từ quốc gia Kenya.
Đọc tiếp →
Nói một cách công bằng, Front Street Coffee rất thích cà phê Kenya. Nếu là những người bạn thường xuyên ghé thăm cửa hàng Front Street Coffee để uống cà phê, chắc chắn không khó để nhận ra rằng trong rất nhiều mẫu thử mà Front Street Coffee chia sẻ, Kenya có tần suất xuất hiện rất cao. Còn về lý do tại sao lại thích đến vậy, Front Street Coffee tin rằng điều này cũng giống như nhiều người yêu thích khác.
Đọc tiếp →
Cà phê Kenya trong giới đặc sản có một nhãn mác nổi tiếng: "chua đẹp". Và Front Street Coffee Cà chua bi Kenya đã đưa vị chua đẹp đó lên đến đỉnh cao — hương chua của cà chua bi, ô mai, cùng cảm giác nước ép đầy đặn, là lựa chọn yêu thích được công nhận của những người mê vị chua trái cây tươi sáng. Một dòng cà phê Kenya có độ nhận diện cực cao Front Street Coffee Keny
Đọc tiếp →
Cà phê ủ lạnh sau nhiều giờ tiếp xúc chậm rãi, hương thơm sẽ chuyển từ trạng thái bùng nổ khi pha nóng sang biểu đạt nhẹ nhàng hơn, tập trung hơn. Khi chọn hạt có thể trước tiên nhìn vào khí chất tổng thể mà vùng trồng mang lại: hạt châu Phi thiên về hoa quả và vị chua ngọt sáng, hạt Trung Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt tròn đầy, hạt châu Á thường có tông thảo mộc, gỗ và ca cao đậm
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của hạt cà phê pha thủ công sẽ định hình trước giọng điệu chung cho một tách cà phê: Ethiopia thường nhẹ nhàng thơm ngát, Kenya giống như loại nước ép trái cây chua ngọt đậm đà, Colombia thường cân bằng ngọt dịu, Panama giỏi về hương thơm tinh tế, còn Indonesia Mandheling thì thiên về dày dặn sâu lắng. Người mới khi hiểu được những nét khái quát vùng miền này, đối mặt với những cái tên hạt dài trên kệ hàng, sẽ
Đọc tiếp →
Đất, độ cao, lượng mưa và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm nơi cây cà phê bám rễ sẽ ghi tốc độ chín và trạng thái quả vào hạt nhân, cuối cùng biến thành vị chua ngọt, hương thơm và cảm giác trong tách. Khi chọn hạt pour-over, có thể xem vùng trồng như một tọa độ hương vị: cao nguyên Đông Phi thường thiên về tông hoa quả nhẹ nhàng, Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt rõ ràng, còn Sumatra thì
Đọc tiếp →
Kể từ thế kỷ mười lăm, cà phê như một loại đồ uống phổ biến, luôn đóng vai trò là chất bổ sung giúp tỉnh táo và minh mẫn. Cho đến khi làn sóng cà phê đặc sản thứ ba nổi lên, các nhà rang xay có xu hướng chọn mức độ rang nhạt hơn, hương chua đặc trưng trong cà phê đã chinh phục hết thế hệ này đến thế hệ khác những người uống cà phê. Không ít người mới nhận ra vẻ đẹp của cà phê
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê drip rang medium nằm ở chỗ vị ngọt rang đã bung ra, nhưng vẫn để hương thơm lưu lại từ môi trường sinh trưởng được nếm thấy. Khí hậu mát mẻ ở độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, đất và lượng mưa sẽ cùng với giống, cách xử lý tạo nên đường nét trong tách. Hãy cùng tìm kiếm dọc theo Ethiopia, Kenya, Colombia, Panama và Indonesia
Đọc tiếp →
Hạt cà phê đến từ các vùng sinh trưởng khác nhau, khi vào tách cũng mang theo "giọng nói" riêng: Ethiopia thường dậy lên hương hoa quả, Kenya như nước ép chua ngọt, Colombia và Panama thường thấy vị ngọt rõ ràng, Indonesia lại thiên về trầm ấm dày dặn. SOE đưa cá tính của một vùng đất lên sân khấu, cà phê pha trộn lại sắp xếp lại hương vị nhiều nơi; đánh giá
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê rơi vào phễu lọc, hương hoa, vị chua trái cây, độ ngọt và độ đậm đà sẽ tiết lộ manh mối về môi trường sinh trưởng của nó. Độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, lượng mưa và đất đai cùng nhau ảnh hưởng đến sự chín của quả, giống và phương pháp chế biến thường dùng ở vùng trồng lại tiếp tục định hình phong cách trong tách. Hiểu rõ những đặc điểm vùng miền này có thể giúp việc chọn hạt từ những mô tả trừu tượng trở nên
Đọc tiếp →
Trên toàn cầu, không phải nơi nào cũng thích hợp để trồng cà phê, yếu tố quyết định của việc trồng cà phê là khí hậu, cây cà phê thích hợp sinh trưởng ở vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, cần độ ẩm
Đọc tiếp →
Cà phê là thứ du nhập từ nước ngoài, mỗi người uống cà phê đều có mục đích khác nhau, có người đang tận hưởng cuộc sống tiểu tư sản, có người phụ thuộc vào caffeine, còn có người thích hương vị của cà phê. Front Street Coffee sẽ điểm qua xem những người hiểu cà phê nhất định phải uống loại cà phê nào. Cà phê pha thủ công không nghi ngờ gì chính là cách pha cà phê phổ biến trên thế giới hiện nay.
Đọc tiếp →
Ở khu vực châu Phi, nổi tiếng nhất là ba ông lớn cà phê ở đây, lần lượt chỉ Ethiopia, Kenya và Tanzania. Ba quốc gia này giữ vị trí quan trọng trong sản xuất cà phê châu Phi, mỗi nơi đều sở hữu hương vị độc đáo riêng. Tuy nhiên trên thị trường, cà phê Ethiopia và Kenya được biết đến và phổ biến hơn, vậy Tanzania có đặc điểm gì? Tanzania cùng với Ethiopia và Kenya đều là các quốc gia Đông Phi, và đều có khí hậu cùng môi trường địa lý vô cùng thích hợp cho việc trồng cà phê, sản xuất cà phê chất lượng cao. Chất lượng cà phê Tanzania đã sớm được người châu Âu công nhận, và ban cho cà phê Tanzania danh hiệu "quý ông cà phê"
Đọc tiếp →
Những bạn mới nhập môn cà phê chắc chắn muốn biết có loại hạt cà phê nào nhất định phải thử? Hạt cà phê của mỗi vùng trồng đều có hương vị độc đáo riêng, cà phê châu Phi có vị chua trái cây rõ rệt, cà phê châu Á chủ yếu là hương thảo mộc và gia vị, còn cà phê châu Mỹ thì thiên về độ cân bằng tốt hơn, hạt dẻ và cacao nổi bật hơn. Ở đây Front Street Coffee gợi ý một vài
Đọc tiếp →
Cold brew làm cho hương vị của hạt trở nên dịu dàng hơn, cũng khiến đặc trưng vùng trồng trở nên dễ cảm nhận. Ethiopia thường có hương hoa quả, Kenya thiên về vị sáng và mọng nước, hạt Trung – Nam Mỹ thường mang vị ngọt rõ ràng và kết cấu tròn mượt, còn Indonesia Mandheling lại có nhiều vị thảo mộc, cacao và cảm giác dày đặc. Muốn chọn được hạt cold brew hợp khẩu vị, có thể
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
